オイルサーディンのペペロンチーノ【誰でも簡単レシピ】

オイルサーディンのペペロンチーノ

オイルサーディンを使ったペペロンチーノの作り方を紹介。男でも簡単に作れます!!

材料(1人前)

パスタの茹で汁

    • パスタ(1.9mm)・・・120g
    • 塩・・・大さじ1
    • 水・・・適量

パスタソース

    • オリーブオイル・・・大さじ2
    • にんにく・・・1片
    • 鷹の爪(乾燥・輪切り)・・・1摘み
    • たまねぎ・・・1/4個
    • しめじ・・・適量
    • オイルサーディン・・・1缶
    • ほうれん草・・・1束
    • コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
    • コショウ・・・少々
    • パセリ(乾燥)・・・少々

※調味料は目安です。お好みで調整してください。

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パスタ(1.9mm)オイルサーディン(125g×25個)

作り方

ポイント① パスタが茹で上がるタイミングでソースを完成させるとイイ感じ。
ポイント② オイルサーディンは、ちょっと崩してパスタに絡まるように。

下準備

  • にんきく→みじん切り
  • たまねぎ→5ミリくらいの薄切り
  • ほうれん草→三等分

1
塩を入れた水が沸騰したらパスタを投入。茹で時間は8分
パスタを投入したのと同時にソースづくりもスタート。みじん切りしたニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒める(弱火)。
オイル

2
ニンニクや鷹の爪が茶色になったら、玉ねぎを投入。しばらく炒める。

3
しめじをフライパンに投入。コショウを少々。茹で汁もおたま2杯入れる。
茹で汁

4
オイルサーディンを投入。ヘラで優しく崩す。
オイルサーディン

5
コンソメをフライパンへ。
茹で汁を入れているので、味見しながらちょうどいい塩分を目指しましょう。

6
パスタが茹で上がる直前にほうれん草をフライパンへ。

7
パスタが茹であがったら、軽く湯切りをしフライパンへ。
ソースとパスタをしっかりと絡ませる。少し粘り気が出るくらいまで、水分を少し蒸発させる。

完成!!
オイルサーディンのペペロンチーノお好みでパセリを振りかけてください。

食材をネットで注文

パスタ(1.9mm)

450g×5個

オイルサーディン

125g×25個

コンソメ

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